В столице ЕАО начали выпекать кошерный хлеб

БИРОБИДЖАН. 13 августа. ВОСТОК-МЕДИА - В частной пекарне Биробиджана (ЕАО) освоили выпуск кошерного хлеба. Об этом корреспонденту РИА "Восток-Медиа" сообщили в администрации пекарни предпринимателя Станислава Кушнира.

Недавно бизнесмен получил сертификат от Московского раввината. Согласно ему, биробиджанская пекарня может выпекать кошерный хлеб, приготовленный с соблюдением всех рецептур и технологий. Знак кошрута, будет наноситься на специальную упаковку, в которую заворачивают готовую выпечку. Освоить традиции приготовления кошерного хлеба, работникам пекарни помогала жена главного раввина ЕАО Мордехая Шайнер - Эстер. Главное перед приготовлением такого хлеба нужно обязательно прокошевать (очистить) печь после выпечки обычной мучной продукции. Для этого ее прокаливают в течение одного часа.

Часть готовых булок забирает семья раввина и все желающие. Оставшуюся партию вкуснейшего изделия, реализуют в одном из биробиджанских магазинов. Сегодня такую хлебную продукцию на Дальнем Востоке нигде больше не производят.