Опрос

Как вы будете отмечать новогодний корпоратив?


Вы можете выбрать несколько вариантов ответа

Всего проголосовало: 498



Система Orphus

Итальянский шеф-повар придумал уникальные блюда к новогоднему столу хабаровчан

Итальянский шеф-повар придумал уникальные блюда к новогоднему столу хабаровчан
Понравилось: 0


 

ХАБАРОВСК. 20 декабря. ВОСТОК-МЕДИА - Десять шеф-поваров из лучших  кафе Хабаровска участвуют в традиционном городском  конкурсе  «Новогодний подарок - 2012».

Ранее предприятия общественного питания представляли свои праздничные блюда в рамках международной выставки-ярмарки, которая проходила в легкоатлетическом манеже стадиона имени Ленина.

В этот раз представители конкурсной комиссии дегустировали новогодние блюда, а также  оценивали  оформление праздничного стола на местах. Так, в кафе итальянской кухни «Тиффани Лаунж» членам жюри предложили отведать теплый салат из морепродуктов с грибами, равиоли, фаршированные икрой летучей рыбы, отбивные из телятины, а на десерт – тирамису, приготовленное на основе сыра маскарпоне.

Владелец кафе, а по совместительству шеф-повар, уроженец Италии Филипп Танти знает в этом  толк. Вместе  с женой - хабаровчанкой Валентиной они открыли собственное кафе год назад, но уже успели обзавестись постоянными клиентами. В новогоднюю ночь супружеская пара предлагает своеобразный микс итальянской и дальневосточной кухни.

Все блюда приготовлены из продуктов местных производителей, а это обязательное условие конкурса.

«В этом году в состязании  участвуют дебютанты, предприятия общественного питания, которые только делают первые шаги в ресторанном  бизнесе», - отметила главный специалист управления торговли, питания и бытового обслуживания Любовь Подорожная.

Заявки на участие в кулинарном поединке подали 15 конкурсантов, но из-за подготовки к новогодним корпоративам пять из них сошли с дистанции. Остальные же претенденты настроены прийти к финишу только  с победой.

К примеру, в магазине «Радости» презентацию кондитерских изделий собственного производства устроили сразу два кафе. Шеф-повар ООО «Еврохолдинг» предложил в качестве десерта к новогоднему столу сладкие пончики с шоколадной, фруктовой и карамельной начинкой. А ку-линары из кафе «Синнабон» свой новогодний сладкий подарок назвали «Завиточки булочки». Гастрономическому вкусу членов жюри были представлены шоколадные и яблочные минибонны - булочки  с корицей,  пропитанные глазурью на основе сливочного сыра с добавлением карамели и орехов.  В дополнение к этим лакомствам подаются молочные коктейли со сливками и разными наполнителями. Отведать же свиную ножку, вымоченную в вине,  предложил другой  конкурсант - закусочная «Траттория». Шеф-повар Денис Мироненко колдовал над этим блюдом в течение 13 часов. По словам мастера, мясо должно было буквально «разнежиться» в духовке. Попробовав по кусочку, члены жюри сошлись во мнении: свинина просто тает во рту.

А в кафе «Артлайн» к новогоднему столу подали дальневосточные деликатесы, джентльменский набор из овощей и грибов, а также каре ягненка с ягодным соусом.

 До конца недели встречать конкурсную комиссию будут еще пять претендентов. Итоги же кулинарного поединка «Новогодний подарок - 2012» подведут 27 декабря в администрации города. Победители станут обладателями почетного знака «Хабаровская марка», сообщает прес-служба администрации Хабаровска.

 

Фото www.zsohajnowka.pl

ен

 
Добавляйте в свои контакты редакционный номер WhatsApp "Восток-Медиа"!
Мы ждем ваших комментариев, реплик и новостей.
Если вы хотите, чтобы о каком-то событии или происшествии узнали все, напишите нам.

+7 902 554 54 54
 

Комментарии


Ваше сообщение:
Введите код с картинки:   
Внимание!
Согласно статье 4 закона «О средствах массовой информации» в комментариях не допускается «разглашения сведений, составляющих государственную или иную специально охраняемую законом тайну, для распространения материалов, содержащих публичные призывы к осуществлению террористической деятельности или публично оправдывающих терроризм, других экстремистских материалов, а также материалов, пропагандирующих порнографию, культ насилия и жестокости». Также удаляются комментарии, содержащие ненормативную лексику и оскорбления.


Lentainform

Новости по теме

© 2001–2016 гг. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ
Региональное информационное агентство "Восток-Медиа"
Редакция в Приморском крае: 690091, г. Владивосток, ул. Тигровая, 30, 10 этаж. Тел.: +7 (423) 260-61-97, e-mail: agency@vostokmedia.com
Редакция в Хабаровском крае: 680063, г. Хабаровск, ул. П. Комарова, 3а, офис 403. Тел.: +7 (4212) 45-30-53, e-mail: habnews@vostokmedia.com
Рекламный отдел: +7 (423) 260-61-99, e-mail: info@vostokmedia.com, reklama@vostokmedia.com

Свидетельства о регистрации средств массовой информации:
ИА «Восток-Медиа» - ИА № ФС77-52802 от 08.02.2013 г., выдано Роскомнадзором.
Сетевое издание «Восток-Медиа» - Эл № ФС77-61690 от 01.05.2015 г., выдано Роскомнадзором.

Рейтинг@Mail.ru